Il Cuore della
lievitazione naturale.

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Per primi abbiamo creduto nel valore della tradizione millenaria del Lievito Madre.
Abbiamo creato prodotti di ottima qualità, dalle strutture inconfondibili, ma soprattutto molto buoni.

È il Lievito Madre il nostro segreto, per questo lo trattiamo con cura e gli dedichiamo tempo e amore.
Solo dopo 48 ore di lievitazione, rinfreschi, coccole e controlli è pronto per l’impasto.

È così che diventa il cuore buono dei nostri cornetti:
• Il profumo che sprigiona in cottura
• Il gusto pieno ed equilibrato
• La sofficità che dura nel tempo

La sapienza e il saper fare delle persone, il loro lavoro fatto di dedizione e passione, hanno costruito la storia del Pasticcere giorno dopo giorno e hanno permesso ai nostri prodotti
di essere riconosciuti come l’eccellenza delle brioches
a base di Lievito Madre.

Possiamo vantare la gamma di prodotti di croissanterie congelata a base di Lievito Madre, più ampia
e qualitativamente
elevata del mercato.